Ajout "tableau de cuisson".

Nouvelle section tableau de cuisson afin de ne pas partir à l'aveugle quand on a un nouveau met à cuire.

La protection.

Si les Weber électriques Q140 et Q240 ont réussit à me convaincre au niveau force et qualité de cuisson, il y a un domaine où je ne suis pas DU TOUT convaincu, c’est concernant l’entretien et le nettoyage. En effet les graisses ont tendance à couler partout, et même en enlevant les grilles de cuisson en fonte, il est très délicat de nettoyer la cuve car la résistance gêne.

Au pire des cas, celle-ci est elle aussi démontable avec des outils, mais nettoyer le graillon accumulé dans la cuve ne sera pas une partir de plaisir pour autant.

Personnellement pour m’affranchir de cette pénible tache, j’ai choisi la protection avec du papier d’alu.


Je déclipse la corde à piano qui maintien les résistances et je mets un premier lai perpendiculairement. (Pour la longueur de papier alu à découper c’est simple : il faut couper un morceau de la longueur du barbeuk.):

Et un deuxième lai pour finir de recouvrir entièrement la cuve: 

L’ensemble une fois remonté : 

Et évidement un peu de papier alu dans le bac de récupération des graisses :

Apres la cuisson : mettre tous les papiers alu à la poubelle, mettre les 2 grilles en fonte au lave vaisselle et c’est tout ! :)

La consommation...

Petite réflexion sur la consommation, car c’est une des raisons qui m’ont fait sauter le pas.

Personnellement comme beaucoup, j’utilisais un barbecue « ouvert » au charbon avant d’avoir le Weber électrique, vous savez un des ces modèles en béton pas beau couleur saumon.

Force est de constater, que s’il ne m’avait pas couté bien cher (il était dans la maison que nous avons acheté), il bouffait quasi un sac de 5kg de charbon par week-end : 1 sac = 2 flambées en gros. Donc on pouvait passer allégrement la 15 aine de sacs dans l’année… A ~6€ le sac, pas bon marché les barbeuks. J

Suite à un article sur lesnumeriques évoquant qu’un barbecue électrique c’est bien moins cher en cout d’utilisation, je me fendu d’un superbe calcul : Les Q140 et Q240 ont une puissance max de 2200w. Pour une heure de chauffe, ce qui est très largement suffisant pour tout cuire, on consomme donc 2,2kwh.  A 0,13€ le Kwh en heure pleine ça nous fait l’heure de cuisson à 0,286€ maximum.

Sans compter que les sacs de charbon c’est sale, que c’est un peu chiant à allumer, qu’il faut se débarrasser des cendres, et que même si c’est fun ce n’est pas forcement bon pour la santé.

BREF

C'est parti ! :)

La belle saison arrive (enfin bientôt me dit-on ;) ) et mon Weber, reçu comme cadeau de noël par ma chérie, commence a prendre l’air.

Bon je l’ai bien étrenné dans le garage cet hivers à vrai dire, histoire de vérifier qu’il était capable de cuire (!) et s’il était capable de GRILLER convenablement des viandes habituellement inaccessibles aux barbecues électriques… Comme la cote de bœuf par exemple.

Avant de commencer à cuire, j’ai cherché sans succès des conseils du type ; comment je fais cuire ceci ? A quelle puissance ? Comment je nettoie cela ? Dois-je acheter un barb électrique ou un charbon ou un gaz ? Est-il assez grand ? Est-ce un vrai barbecue ? Quels accessoire prendre ? etc.

Voici quelques uns des points qui seront abordés au fil de la saison et des cuissons.

En attendant, ca fume ca doit être cuit, alors bonnes grillades et à bientôt sur ce blog. :)